Back to Recipe Print

Recipe for "Daging Sekilo Bawang Sekilo (Dsbs)"


Tips

Gunakan api besar semasa santan cair dimasukkan supaya bawang dan cili cepat layu

Ingredients

Daging - Potong Kecil 1 kg
Santan Cair 500ml
Santan Pekat 250ml
Bawang Besar - Potong Kasar 1 kg
Cili Merah - Hiris Nipis 15 biji
Bawang Putih - Tumbuk 7 ulas
Halia - Tumbuk 3 cm
Kayu Manis 5 cm
Bunga Lawang 3 kuntum
Garam Secukup rasa
Gula Secukup rasa
Minyak Secukupnya

Instructions

1

Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang putih, halia, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga wangi.

2

Masukkan cili merah dan terus kacau hingga layu

3

Masukkan daging dan bawang besar. Biarkan hingga bawang layu

4

Gunakan api besar supaya bawang dan cili segera hancur.

5

Kemudian masukkan 500ml santan cair dan perlahankan api. Tutup kuali.

6

Setelah kuah hampir kering dan bawang serta cili menjadi hancur, masukkan santan pekat serta garam dan gula. Gunakan api perlahan.

7

Kacau selalu supaya sebati dan tutup api setelah terbit minyak. Siap