Pulut Hitam | 1 mug |
Santan Pekat | 200 gram |
Air(Merebus Pulut Hitam) | Paras pulut hitam tenggelam |
Santan Cair/air | 1 mug |
Gula Pasir | 6-7 sudu besar |
Garam | 1/2 sudu teh |
Daun Pandan | 2-3 helai |
Basuh sekali pulut hitam. Masukkan ke dalam periuk.
Tuang air sehingga pulut hitam tenggelam. Rebus pulut hitam sehingga empuk.
Boleh tambah air jika pulut hitam belum empuk lagi.
Setelah empuk, masukkan santan pekat dan kacau sebentar. Masukkan juga daun pandan.
Masukkan santan cair/air bagi mencairkan bubur. Jangan terlalu pekat atau cair.
Masukkan sedikit garam bagi menaikkan rasa lemak santan tadi.
Tambahkan gula. Boleh kurangkan jika ingin kurang manis. Saya masukkan 6 sudu sahaja.
Didihkan dan sentiasa kacau bubur sehingga gula larut dan santan cukup masak.
Setelah siap, boleh dihidangkan dengan menuangkan sedikit santan pekat. Boleh dimakan panas ataupun sejuk.