Sediakan karamel dengan masukkan gula dan air ke dalam kuali. Semua bahan yang bertanda * .

Hanguskan ia sehingga keperangan kemudian tuang terus ke dalam loyang (saya pilih loyang seperti bentuk puding di bawah). Sejukkan.

Untuk puding pula, masukkan agar-agar tali dan juga air ke dalam periuk. Biarkan ia sehingga agar-agar tadi hancur.

Kemudian masukkan susu cair,susu pekat,esen vanila,gula dan juga coffemate.

Kacau hingga gula hancur dan mendidih (saya biarkan ia mendidih hampir 5 minit sambil sebatikan ia).

Kemudian tuangkan atas karamel yang telah dibuat tadi, dan masukkan ke dalam peti sejuk (bahagian atas tempat ice cube) dalam tempoh 45 minit.

Kalau dah keras elok ,terbalikkan atas pinggan dan boleh dimakan atau letakkan di dalam peti ais (bahagian bawah, bukan tempat sayur yer).