| Curry Powder | 2 tablespoons |
| Garam Masala | 1 teaspoon |
| Cooking Oil | 2 tablespoons |
| Onion | 1 large (slice) |
| Garlic | 2 cloves (minced) |
| Fresh Ginger | 1 teaspoon (finely grated) |
| Eggplant | 2 med (cut into 1-inch chunks) |
| Cauliflower Cloret | 3 cups |
| Tomato | 2 small |
| Plain Yogurt | 1/2 cup |
| Water | 1/2 cup |
| Salt | 3/4 teaspoon |
Panaskan minyak dalam stewpot dan tumis bawang putih
Masukkan bawang besar.
Masukkan rempah yang lain dan tumis sehingga naik bau.
Masukkan air dan sayur-sayuran.
Tutup periuk dan biarkan reneh selama 10 minit.
Masukkan yogurt dan biarakn reneh lagi selama 15 min.
Serasikan dengan garam. siap dihidang.