| Udang | 2 mangkuk |
| Lada Kering (Direndam & Kisar) | 1 mangkuk |
| Bawang Besar (Dikisar) | 1 1/2 biji |
| Bawang Besar (Hiris Bulat) | 1 biji |
| Bawang Putih (Dikisar) | 3 ulas |
| Halia (Dikisar) | 1 inci |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Asam Keping (Yg Kecil) | Sekeping |
| Minyak | 1/2 mangkuk |
Basuh udang dan buang misai atau kulit. Ikut suka anda.
Sediakan bahan-bahan yg perlu dikisar ke dlm pengisar. Kisar hingga lumat.
Sedia untuk menumis, panaskan minyak
Pertama tumis bahan-bahan kisar
Tumis hingga garing, pastikan api perlahan supaya tidak hangus
Setelah garing, masukkan garam,gula secukup rasa , kacau lagi
Kalau nampak kering, boleh tambah minyak sedikit.
Masuk asam keping, udang dan bawang hiris tadi. Kacaukan hingga sebati. Guna api perlahan,
Tunggu hingga mendidih.. Kacau sedikit biar udang sekata dgn sambal.
Pastikan udang bertukar warna menjadi merah jambu atau oren,
Hidangan siap untuk dihidang.