| Dada Ayam (Dipotong Kecil) | 2 keping |
| Serbuk Kunyit Dan Garam | Sedikit |
| Minyak Untuk Menggoreng | Secukupnya |
| Kayu Manis * | 1 batang |
| Bawang Putih (Dihiris) | 2 ulas |
| Halia Dihiris * | 1 1/2 inci |
| Daun Kari | 3 helai |
| Cili Kering Dipotong 2 | 4 tangkai |
| Biji Sawi | 1/2 sudu teh |
| Rempah Kari Dibancuh Dengan Sedikit Air | 2 sudu makan |
| Air | 1/2 cawan |
| Serbuk Pati Ayam | 1/2 sudu makan |
| Garam | Secukup rasa |
| Cili Hijau Dihiris Serong | 1 biji |
| Bawang Besar Dipotong Wedges | 1 labu |
| Limau Nipis (Ambil Perahannya) | 1/2 biji |
| Daun Ketumbar | Sekadar hiasan |
Gaulkan ayam bersama kunyit dan garam.
Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga keperangan. Angkat dan toskan.
Tumis semua bahan yang bertanda * berserta daun kari,cili kering dan sawi.
Masukkan bancuhan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan air,serbuk pati ayam,garam,perahan limau nipis,cili hijau,bawang besar,dan ayam. Sebatikan.
Masak sehingga kering bagi yang mahukan kering. Bagi yang mahukan kuah memadai sehingga ayam masak dan tutup api.
Sedia dihidang.