Minyak Masak | 2 sudu besar |
Kayu Manis | 1 batang |
Bunga Lawang | 1 sudu teh |
Bawang Merah | 2 biji |
Bawang Putih | 1 ulas |
Halia | 1 inci |
Lengkuas | 1/1 inci |
Cili Api | 1 batang |
Serai | 1 batang |
Santan | 1/2 cawan |
Serbuk Kari | 5 sudu besar |
Lada Merah | 2 batang |
Tomato Puree | 2 sudu besar |
Ayam | 5 - 6 ketul |
Air | 2 cawan |
Panaskan minyak dan tumis kayu manis dan bunga lawang bersama
Masukkan bahan - bahan selebihnya yang telah dihiris atau dimayang halus : bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, serai dan cili api
Masukkan serbuk kari dan tomato puree
Masukkan ayam
Kacau sehingga ramuan dan ayam sebati
Masukkan air
Biarkan sehingga mendidih
Masukkan santan dan biarkan tanak.tapi jangan sampai pecah santannya.serasikan garam dan gula kalau perlu.