Back to Recipe Print

Recipe for "Gulai Ketam Bersama Rebung Madu"


Tips

Rebung madu dihiris & dicelur ke dalam air yang mendidih & ditos sebelum dimasak.

Ingredients

Ketam Bunga (Potong 2) 5 ekor
Rebung Madu 400 gram
Serai (Ketuk) 2 batang
Daun Kunyit (Siat) 2 helai
Kiub Pati Ikan Bilis 1 biji
Asam Gelugor 1 keping
Santan 1 kotak + 2 kotak air
Garam & Gula Secukup rasa
Bahan Kisar:
Cili Merah 3 biji
Bawang Merah 6 biji
Bawang Putih 2 ulas
Kunyit Hidup 1 inci
Belacan 1/2 inci

Instructions

1

Masukkan ketam & rebung ke dalam periuk bersama serai, bahan kisar & asam gelugor. Kacau rata & masak sehingga mendidih.

2

Tuang santan + air, kacau & biar mendidih.

3

Masukkan daun kunyit & kiub ikan bilis. Masak hingga rebung lembut.

4

Perasakan garam & gula. Biar sekejap. Hidang.