Ketam Bunga (Potong 2) | 5 ekor |
Rebung Madu | 400 gram |
Serai (Ketuk) | 2 batang |
Daun Kunyit (Siat) | 2 helai |
Kiub Pati Ikan Bilis | 1 biji |
Asam Gelugor | 1 keping |
Santan | 1 kotak + 2 kotak air |
Garam & Gula | Secukup rasa |
Bahan Kisar: | |
Cili Merah | 3 biji |
Bawang Merah | 6 biji |
Bawang Putih | 2 ulas |
Kunyit Hidup | 1 inci |
Belacan | 1/2 inci |
Masukkan ketam & rebung ke dalam periuk bersama serai, bahan kisar & asam gelugor. Kacau rata & masak sehingga mendidih.
Tuang santan + air, kacau & biar mendidih.
Masukkan daun kunyit & kiub ikan bilis. Masak hingga rebung lembut.
Perasakan garam & gula. Biar sekejap. Hidang.