| Petola (Hiris Bulat) | 2 biji |
| Udang Galah | 5 ekor |
| Sohoon (Rendam) | 1/2 cekak |
| Bawang Merah (Hiris) | 4 biji |
| Bawang Putih (Hiris) | 2 ulas |
| Serbuk Lada Sulah | 1/2 camca kecil |
| Garam | Secukup rasa |
| Air | 2 cawan |
| Daun Bawang (Hiris) | 1 pokok |
| Bawang Goreng | 2 camca besar |
Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum.
Masukkan udang galah & kacau rata. Tuang air. Biar mendidih.
Masukkan petola & sohoon. Kacau rata & masukkan serbuk lada sulah.
Perasakan garam. Masak hingga petola & sohoon lembut.
Tabur hirisan daun bawang & bawang goreng. Hidang.