Mula-mula kisar semua bahan tadi.

Salut ikan dengan serbuk kunyit dan sedikit garam, panaskan minyak dan goreng ikan sehingga masak. Angkat Dan toskan minyaknya.

Tumiskan bahan yang dikisar tadi sehingga betul2 masak, tambahkan sedikit air kacaukan.

Masukka kicap, gula dan garam, kacau sebati, kemudian masukkan bawang besar yang dihiris. Biarkan sambal masak seketika.

Dah masak, tiangkan sambal keatas ikan cencaru goreng tadi. Siap!