| Ayam | 3 keping (jenis yang butcher dah sipa potong tuk buat chicken chop) |
| Bawang Putih | 1 1/2 buku |
| Bawang Merah Kecil | 5 - 6 ulas |
| Halia | 1 inci |
| Lengkuas | 1/2 inci |
| Serai | 3 - 4 batang |
| Gula | Secukupnya |
| Garam | Secukupnya |
| Kunyit Serbuk | Ikut suka |
Cuci ayam bersih dan ketepikan
Kisar kesemua bahan - bahan kecuali gula , garam dan kunyit serbuk
Gaul ayam dengan bahan kisar tadi kunyit. serasikan dengan gula dan garam
Kalau nak manis, boleh lebihkan gula. kalau nak masin. lebihkan garam
Peram sekurang - kurangnya 30 minit atau lebih
Goreng dengan sedikit minyak menggunakan non stick pan / dutch oven. Terbalikkan setiap 5 minit. Masak sehinggan empuk dan garing.