| Terung Panjang (Size Sederhana) | 2 batang |
| Ikan Bilis | Sejemput |
| Asam Keping | 1 keping |
| Cili Kering Direbus | 3 tangkai |
| Bawang Besar | 1/2 ulas |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
Belah 2 buah terung & potong menyerong. Goreng sebentar supaya layu. Angkat & toskan minyak.
Kisar cili kering, bawang besar & bawang putih. Masukkan ikan bilis & kisar lg. Ikan bilis tak perlu dikisar halus.
Panaskan minyak & tumis bahan kisar. Masukkan asam keping & masak hingga pecah minyak.
Masukkan garam & gula secukup rasa. Kacau & masukkan terung. Kacau sebati.
Jika suka terung agak layu, masak lebih lama.