Mee Kuning | 1 peket |
Bawang Merah | 5 biji |
Bawang Besar | 1 biji |
Bawang Putih | 5 ulas |
Cili Padi | 10 batang |
Cili Boh | 10 sdb |
Sos Tiram | 5 sdb |
Kicap | 5 sdb |
Sos Cili | 5 sdb |
Sos Tomato | 5 sdb |
Nampla/sos Ikan | Secukupnya |
Tepung Jagung | 2 sdb |
Gula | 1 sdb |
Fishcake/fishball | Ikut citarasa |
Limau Nipis | 1 biji |
Sawi | Ikut citarasa |
Tomato | 1 biji |
Air | 2 cawan |
Tumbuk bawang besar, putih dan merah. Sawi dan tomato dipotong. Cili padi dibelah tidak sampai putus.
Goreng tauhu pada setiap sisi. Potong kecil. Ketepikan.
Tumis bawang, cili padi hingga naik bau. Masukkan cili boh. Gaul hingga pecah minyak. Air dimasuk sedikit elakkan kering.
Masukkan fishball dan fishcake. Gaul seketika supaya masak.
Masuk kesemua jenis sos, kicap diikuti gula dan tepung jagung yang dibancuh bersama 2 cawan air.
Masak hingga menggelegak, masukkan mee. Gaul hingga hampir kembang, masukkan sawi dan tomato. Jika kuah kurang, tambahkan air.
Rasa. Jika kurang masin, tambah nampla.
Tutup api, masukkan tauhu dan gaul rata. Hidangkan bersama hirisan limau nipis.