Ambil bawang putih,bawang merah dan cili padi, kemudian kisar sampai hancur.

Kemudian bahan yang dikisar pindahkan kedalam bekas yang sesuai.

Kemudian masukan cili giling dan asam jawa instant. kemuadian gaulkan semua bahan tersebut sehingga sebati.

Dah sebati lumurkan bahan tersebut pada ikan cencaru yang telah di bersihkan.

Perapkan selama 10 minit kemudian bakar lebih kurang 10 -15 minit atau sehingga ikan masak. kemudian bolehlah dihidangkan,