| Ayam | 1/2 kg |
| Cili Kering (Kisar) | 17 tangkai |
| Bawang Merah (Kisar) | 4 biji |
| Bawang Putih (Kisar) | 4 bij |
| Halia (Kisar) | 1 inci |
| Kunyit Hidup (Kisar) | 1 inci |
| Daum Kesum | 10 gram |
| Halba | 1 sudu kecil |
| Lada Hitam (Ketuk) | 1 sudu kecil |
| Air Asam Jawa | 3 sudu besar |
| Minyak Masak | 3 sudu besar |
| Air | 3/4 cawan |
| Gula | 1 sudu kecil |
| Garam | 1 1/2 sudu kecil |
Pannaskan minyak dan tumis bahan2 yang dikisar hingga naik bau.
Masukkan lada hitam dan halba kacau hingga pecah minyak.
Masukkan Air,Ayam dan air asam jawa.
Lepas mendidih masukan daun kesum,garam dan gula.
Kacau sekejap.Sedia untuk dihidang