Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Sotong Kering Tanjung Dawai"


Tips

Tidak perlu rendam sotong terlalu lama untuk mengelakkan hilang rasa manis sotong.

Ingredients

Sotong Kering 400 g
Cili Kisar 2 senduk
Bawang Besar 1 biji
Bawang Putih 3 ulas
Belacan 2 cm
Pes Asam Jawa 1 cmb
Garam & Gula Secukup rasa

Instructions

1

Rendam sotong kering selama setengah jam untuk melembutkan & membuang kotoran. Toskan.

2

Tumis bawang besar, bawang putih, cili kisar & gula hingga naik minyak.

3

Masukkan belacan & pes asam jawa.

4

Masukkan sedikit air & sotong kering.

5

Perasakan dengan garam, gaul rata.