Daging Ayam Bahagian Peha | 3 |
Sos Tiram | 2sudu besar |
Kicap Manis | 2sudu besar |
Kicap Pekat | 3sudu besar |
Cube Ayam | Sedikit sahaja |
Cili Flakes/ Serbuk Cili | 2 sudu besar |
Serbuk Lada Hitam | Sedikit |
Butter | 3 sudu besar |
Tepung Gandum | 1 sudu besar |
Susu Segar | Sedikiit |
Sos Lada Hitam Life | Setengah botol |
Serbuk Lada Hitam Kasar | Setengah genggam |
Gram | Secukup rasa |
Cucuk-cucukkan ayam dengan pisau supaya senang menyerap rempah
Masukkan kicap pekat, sos tiram, kicap manis, sedikit cube ayam dan chili flakes kedalam mangkuk.
Perapkan ayam bersama sos tadi dan simpan selama sejam di dalam peti sejuk
Panaskan oven 200 Celsius selama 10 Minit.
Bakar ayam yang sudah di perap selama 30 minit. Boleh juga ditambahkan sedikit butter ke atas permukaan ayam supaya nampka lebih glossy.
Untuk membuat sos lada hitam.
Mula-mula sekali panaskan kuali lalu tambahkan butter, jangan biarkan butter hangus.
Selepas itu masukkan tepung gandun m dan kacau sehinggan menjadi pes yang dinamakn ROUX
Selepas itu masukkan susu segar sedikit demi sedikit
Biar kan ia mendidih sedikit lalu ditamabah dengan sos lada hitam Life.
. Masukkan serbuk lada hitam kasar bersama sedikit garam. Biarkan sos mendidih.
Lihat jika sos anda agak pekat boleh ditambah air atau sedikit susu segar.
Chicken chop boleh dihidang bersama sos. Enjoy