Back to Recipe Print

Recipe for "Masak Lemak Cili Api Udang Galah Dengan Nenas"


Tips

Kebanyakkan masak lemak cili api org negeri sembilan tak guna bawang. Dan juga tidak ditumis dengan minyak. Cara yg simple semua lebur dalam periuk.

Ingredients

Udang Galah 1 kg
Cili Api* 30 biji
Kunyit Hidup* 1 inci
Serai (Dititik) 2 batang
Garam* Secukup rasa
Nenas Muda 1/2 biji
Santan 1 liter

Instructions

1

Cuci bersih udang.
Nenas buang mata dia, potong kecil rendam dlm air garam sebentar.
Tumbuk lumat bahan yg bertanda *

2

Masukkan udang dlm periuk.
Masukkan cili api yg ditumbuk lumat bersama kunyit & garam td. Masukkan serai.
Kaub balik sekejap dlm periuk lepas tu masukkan santan.

3

Masukkan nenas muda tadi. Kacau hingga mendidih. Perasakan lg garam. Dah masak terus tutup api.