| Ikan Merah (Potong) | 2 ketul |
| Serbuk Kunyit | 1 s/b |
| Garam | 1 s/k |
| Bawang Merah (Tumbuk) | 3 biji |
| Bawang Putih (Tumbuk) | 5 ulas |
| Halia (Tumbuk) | 1 inci |
| Cili Padi (Ketuk) | 3 biji |
| Cili Kisar | 3 s/b |
| Sos Cili | 1 s/b |
| Telur | 1 biji |
| Asam Keping | 2 keping |
| Gula & Garam | Secukup rasa |
Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit & garam. Goreng garing. Tos & ketepikan.
Guna minyak menggoreng ikan tadi, tumis hasil tumbuk & cili padi sehingga naik bau.
Masukkan cili kisar. Masak sampai pecah minyak.
Tambah gula untuk warna yang cantik & sos cili. Kacau rata & tuang air sedikit utk kuah.
Masukkan asam keping. Biarkan sampai kuah mendidih.
Apabila dah mendidih, masukkan telur yg telah dipukul dahulu. Masukkan dengan cara tarik supaya telur tak berketul.
Perasa dengan garam. Kacau kuah sampai pekat. Tutup api & tuang atas ikan.
Siap utk dihidang.