Back to Recipe Print

Recipe for "Meehoon Goreng Yes Boss!"

Tips

Sayur masuk diakhir sekali supaya tidak cepat lecur. Anda juga boleh pecahkan telur sebelum memasukkan meehoon. Udang tidak perlu masak terlalu lama. Boleh juga gunakan taugeh dan kucai untuk rasa yang lebih enak.

Ingredients

Bawang Merah Kecil 4 ulas dihiris
Bawang Putih 3 ulas dihiris
Cili Boh Cap Puteri 8 sudu besar
Gula Pasir 1 sudu besar
Taucu 2 sudu besar
Sos Tiram 2 sudu besar
Sos Tomato 2 sudu besar
Kicap Manis 2 sudu besar
Lada Sulah Sedikit
Udang Basah 13 ekor disiang
Sayur Sawi 1 ikat dipotong sederhana
Kubis Bulat 1 mangkuk kecil dihiris nipis
Buah Tomato 2 biji dibelah empat
Air Suam 1 mangkuk kecil
Lada Hidup Untuk hiasan
Garam Secukup rasa
Bihun Jasmine 1 bungkus direndam sehingga lembut
Minyak Masak 1 cawan kecil

Instructions

1

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih sehingga naik bau.

2

Masukkan pula cili boh sehingga pecah minyak. Tambah gula pasir dan tauchu. Kacau sebentar.

3

Masukkan sos tiram, sos tomato, kicap manis dan lada sulah. Gaul hingga sebati.

4

Masukkan udang dan sedikit garam. Kemudian letak batang sawi. Kacau sebentar.

5

Bila rencah sudah mendidih tuangkan air. Gaul hingga sebati.

6

Masukkan meehon yang telah ditos kemudian gaulkan.

7

Akhir sekali masukkan kubis, daun sawi dan buah tomato. Gaul hingga kering dan sebati.

8

Tabur hirisan lada merah dan bawang goreng. Siap untuk dihidang.