Panaskan oven 180-190' . lenserkan baking paper dan lapik loyang 8x8 atau 9x9'.

Pukul telur hingga menjadi meringue . ketepikan

Ayakkan tepung dan gaulkan dengan badam

Kemudian perlahan2 tunagkan tepung kedalam meringue tadi. Gaul rata

Tuang kedalam loyang dan bakar kira2 25-30 minit hingga keperangan. Biar sejuk didalam loyang

Bungkus dengan dengan cling warp atau aluminium foil. Simpan didalam petisejuk kira2 4jam-semalaman

Hiris nipis mengikut ketebalan yang disukai. Susun diatas loyang dan bakar hingga cookies menjadi keperangan dan rangup. Suhu 130' kira2 45 minit

Sejukkan sebelum disimpan