Ikan Tenggiri | Seekor |
Cili Kering | 15tangkai (dikisar |
Bawang Merah | 6biji (dikisar) |
Bawang Putih | 3ulas (dikisar) |
Halia | 1inci (dikisar) |
Belacan | 2inch (dikisar) |
Bawang Besar | 2biji (dihiris) |
Air Aam Jawa | 200ml |
Sos Tiram | 2sudu besar |
Minyak | Utk menumis |
Garam | Secukup rasa |
Ikan dipotong, dicuci bersih, kemudian goreng sampai garing, angkat toskan minyak dan ketepikan.
Panaskan minyak, masukkan kesemua bahan dikisar tadi sehingga naik bau.
Bila sambal dah garing sedikit tambahkan air asam jawa dan sos tiram kacau sebati.
Akhir sekali masukkan ikan dan hirisan bawang besar dan garam secukup rasa, Gaul rata.
Angkat dan hidangkan.