Bahan Base Kek | |
Biskut Marie | 50g |
Badam Cincang Bakar | 30g |
Mentega | 35g |
Bahan Kek | |
Creamcheese | 250g |
Gula Castor | 30g |
Isi Durian - Dilecek | 150g |
Telur Gred B | 2 biji |
Susu Segar/cair | 50ml |
Tepung Jagung | 1 sdb rata |
Panaskan oven 150'c , lengser loyang spring-form 6" atau loyang biasa yang dilapik baking paper hingga keluar dari tinggi loyang
Kisar atau gelekkan biksut tidak terlalu halus.
Masukkan badam dan mentega yang telah dicairkan. Gaul hingga rata
Tekan campuran ini hingga padat didasar loyang. ketepikan
Pukul creamcheese dan gula hingga sebati, masukkan telur sebiji demi sebiji. Kacau hingga rata
Tambah isi durian dan susu, pukul lagi sampai sebati.
Akhir sekali masukkan tepung jagung dan kacau rata. Tuang kedalam loyang yang telah dilenser tadi
Bakar kek dengan kaedah bain-marie selama 50-60minit.
Untuk tahu kek sudah masak,ia tidak bergerak dan membeku
Untuk dapatkan kek yang sedikit garing,keemasan warna diatasnya. Bakar api atas sebentar mengikut keperangan yang disukai
Keluarkan kek dari loyang berisi air tadi,masukkan kembali kedalam oven dan biar sejuk sepenuhnya didalam oven
Akhir sekali sejukkan sekurang2 4jam didalam peti sejuk sebelum dipotong