| Bahan Sambal | |
| Cili Kering Kisar | 1 mangkuk |
| Belacan | 1 cm |
| Air Asam Jawa | Secukup rasa |
| Minyak Untuk Tumis | Secukupnya |
| Garam , Gula | Secukup rasa |
| Bahan Nasi | |
| Beras | 6 cawan |
| Santan Sawit Khalis | 400g |
| Daun Pandan | 7-8 helai |
| Minyak Masak | 2 sdb |
| Halia | 1 cm |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | 1/2 sdb |
| Air | -+380ml |
| Bahan Sampingan | |
| Ikan Bilis Goreng | Secukupnya |
| Timun Jepun | Secukupnya |
| Telur Dadar | Secukupnya |
Cara membuat sambal
Panaskan minyak kira2 1 1/2 mangkuk dalam kuali besar
Tumis cili kisar yang dicampurkan belacan.
Renehkan dengan api sederhana kira2 30 minit atau hingga masak. Masukkan sikit air jika sambal sedikit garing
Tambah air asam,garam dan gula secukup rasa.
Tambah sikit air panas mengikut kepekatan sambal yang disukai.
Biar sambal sejuk sebelum dimasukkan ikan bilis goreng dan kacau rata sebelum dihidang.
Cara masak nasi
Potong 4 helai daun pandan kepada 4-5 bahagian. Blender bersama sikit air. Perah dan tapis airnya.
Cuci bersih beras dan toskan.
Mayang atau ketuk halia. ketepikan. Potong 2" baki daun pandan tadi.
Dalam periuk , sangai beras yang telah dicuci kira2 2-3minit. Agak2 berasnya kering sudah mencukupi. Tutup api
Tuangkan santan,air pandan dan air biasa hingga mencukupi, air bergantung pada jenis beras. masukan halia dan daun pandan potong tadi
Biarkan mendidih,baru masukkan sikit gula,garam secukup rasa dan minyak untuk mengilatkan nasi
Kacau rata,kecilkan api dan biar masak sepenuhnya
Hidang bersama timun,telur dan lauk sampingan yang lain