| Tepung Gandum | 3 cawan |
| Baking Powder | 1sk |
| Serbuk Kunyit | 1sb |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
| Air | Secukupnya |
| Udang Kecil | 1 cawan |
| Kucai | 1 cawan |
| Carrot Diparut Memanjang | 1 cawan |
Kisar kepala & ekor udang, tapiskan. Guna air kisaran & bancuh tepung bersama bahan lain. Tambah air jika perlu. Adunan hendaklah tidak terlalu cair.
Masukkan udang, kucai & carrot. Kacau sebati. Biarkan selama 10-15min.
Panaskan minyak & jemput dalam kuantiti yg banyak supaya cucur bersaiz besar & boleh dipotong.
Apabila garing, balikkan & goreng lagi hingga garing.
Angkat & toskan minyak. Potong & hidangkan.