| Ayam | 1/2 ekor |
| Bahan Kisar | |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Halia | 1 inchi |
| Kunyit Hidup | 1 inchi |
| Cili Padi | 10 biji |
| Garam | Secukup rasa |
| Pes Asam Jawa | 2 sudu kecil |
| Air | 1 cawan |
Masukkan ayam kedalam kuali.
Kemudian masukkan bahan yg dikisar.
Selepas itu tutup sehingga kuah menjadi pekat.
Selalu kacau takut hangus.
Bila ayam dah masak boleh la diangkat.