Back to Recipe Print

Recipe for "Fried Fish N Onion Rings Sedap!"

Tips

Serbuk roti panko boleh digantikan dengan serbuk roti buatan sendiri. Ambil beberapa keping roti putih, bakar dua minit dan kisarkan roti tersebut.

Ingredients

Ikan Dory 1 keping
Minyak Masak Secukupnya
Tepung Gandum 1 cawan
Air Setengah cawan
Soda Bikarbonat 1/2 sudu kecil
Lada Sulah Sedikit
Lada Hitam Sedikit
Garam Sedikit
Serbuk Roti Panko 1 cawan
Daun Parsli Sedikit
Bawang Holland 1 biji

Instructions

1

Masukkan tepung gandum, soda bikarbonat, lada hitam, lada sulah dan garam ke dalam mangkuk. Bancuh bersama air sehingga adunan jadi sederhana pekat.

2

Biarkan adunan tepung ini selama 10 minit.

3

Perasakan ikan dory dengan sedikit garam dan lada hitam.

4

Panaskan minyak masak secukupnya untuk masak ikan dory secara deep fried.

5

Campurkan serbuk roti panko dengan hirisan daun parsli dan tambahkan sedikit garam.

6

Celupkan isi ikan dory ke dalam adunan tepung kemudian salut dengan serbuk roti. Masak di dalam minyak yang telah panas ke dalam kuali.

7

Potong bawang holand menjadi gegelung. Celup ke dalam adunan tepung dan salut ke dalam serbuk roti.

8

Angkat isi ikan dory apabila mendapat warna keemasan dan toskan minyaknya.

9

Goreng gegelung bawang sehingga warna keemasan. Angkat dan toskan minyaknya.

10

Plating ikan dory dan gegelung bawang dengan mayonis dan cili sos. Kalau suka boleh juga letakkan hirisan lemon atau limau nipis. Siap!