Bersihkan dan buang kuku, ketepikan. Hiris halia dan ketuk bawang putih.

Didalam periuk,campurkan rempah dan sikit air hingga jadi pes. Pasangkan api dan biar sekejap hingga naik wap.

Masukkan halia dan bawang putih berserta kaki ayam.

Tambah air dan reneh dengan api perlahan kira2 40minit.

Kemudian masukkan garam secukup rasa. Tutup api dan hidangkan