Pukul ringan telur kuning kemudian cairkan butter dalam kuali.

Bila dah cair,masukkan telurtadi sedikit demi sedikit sambil sebelah tangan kacau sarang tersebut laju-laju. kacau sehingga kering.kemudian tapiskan.

Goreng udang sekejap.jangan lama2 nanti udang keras. kemudian angkat.

Tumiskan bawang putih,cili dan juga daun kari sehingga naik wangi. kemudian masukkan susu. kacau sehingga rata.

Masukkan pula udang,kacau rata. kemudian masukkan sedikit sarang telur ke dalam udang.sebatikan dan angkat.

Letakkan di dalam pinggan dan baki sarang telur seterusnya di tabur ats udang.