Sotong | 3 ekor dipotong bulat |
Bawang Besar | 1 labu dipotong bulat |
Kentang | 3 biji dipotong |
Perahan Asam Jawa | 1 sudu besar |
Air | 1/4 cawan |
Serbuk Kunyit | 1 sudu besar |
Garam | Secukup rasa |
Minyak Masak | Untuk menggoreng |
Gorengkan kentang dan ketepikan. Gaulkan sotong bersama serbuk kunyit dan garam.
Tumiskan bawang besar sehingga naik bau.
Masukkan sotong, goreng hingga separuh masak.
Curahkan sedikit air dan air perahan asam jawa.
Bila sudah mendidih masukkan kentang goreng dan gaul sehingga sebati.
Siap untuk dihidang bersama nasi panas.