Back to Recipe Print

Recipe for "Asam Pedas Ikan Pari"


Tips

Boleh tambahkan lada hitam jika suka

Ingredients

Cili Kering-Direndam Air Panas 10-15 tangkai
Bawang Putih 2 ulas
Bawang Merah 3 ulas
Kunyit Hidup 1 inci
Serai 1 batang
Ikan Pari 3 ketul
Air Asam Jawa Setengah cawan
Bunga Kantan 1 kantan di belah dua
Daun Kesum 6 helai
Air Secukupnya
Minyak Untuk Menumis Secukupnya
Garam Dan Bahan Perasa Secukupnya

Instructions

1

Kisarkan cili kering bersama bawang, serai dan garam

2

Tumiskan bahan kisar hingga naik bau. kemudian masukkan air asam jawa.

3

Masukkan isi ikan.

4

Masukkan bunga kantan dan daun kesum. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga kuah mendidih dan ikan masak.

5

Perasakan dengan garam dan bahan perasa.

6

Hidangkan