| Kerang-Sudah Direbus,dibuang Kulit | 1/2 kg |
| Cili Boh | 1 sudu besar |
| Sos Cili | 1 sudu besar |
| Air Asam Jawa | Sikit je |
| Daun Kesum | 7 helai |
| Manisan,garam,gula | Secubit |
| Bwg Merah-Kisar | 5 ulas |
| Bwg Putih-Kisar | 2 ulas |
| Halia-Kisar | 1 inci |
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga naik bau.
Masukkan cili boh, cili boh. kacau2 hingga pecah minyak. Pastu letak sedikit air asam jawa.
Boleh la masukkan daum kesum..kacau2 supaya naik aromanya
Masukkan kerang..perasakan dengan garam,manisan,gula.
Kalau kual terlampau kering..boleh masukkan sedikit air..kacau hingga d
sedikit pekat..tutup api HIDANG♥