Bijan | 50-60 gram |
Tepung Pulut | 200-240 gram |
Tepung Gandum | 1 sudu besar |
Air Kapur | 1 sudu kecil |
Air | 190-200ml |
Garam | Sedikit |
Gula Melaka/gula Merah | 60 gram |
Gula Pasir | 20 gram |
Air | 50 ml |
Kelapa Parut | 1/2 biji |
Untuk membuat inti kelapa, jerang gula melaka/merah, gula pasir dan air hingga larut . Tapiskan ke dalam kuali kemudian masukkan kelapa parut
Kacau atas api sederhana hingga inti agak kering
Untuk membuat doh , dalam mangkuk besar, gaul tepung pulut, tepung gandum dan garam
Masukkan air kapur dan sedikit demi sedikit air uli menjadi doh
Ambik sedikit doh, bentukkan bebola dan leperkan sedikit. Bubuh inti ditengahnya dan tangkupkan semula
Golek bebola dengan bijan supaya elok melekat
Masukkan minyak yg banyak dalam kuali dan gorengkanlah kuih bom hingga kekuningan dan siap untuk dimakan