Back to Recipe Print

Recipe for "Ikan Sambal Bersama Terung Pipit"

Tips

Boleh juga guna ikan cencaru bagi individu yang gemar isi ikan yang lebih keras dan kenyal.

Ingredients

Ikan Untuk Digoreng
Ikan Gelama Papan 4 ekor saiz sederhana
Garam Secukup rasa
Kunyit Secukup rasa
Sambal
Cili Kering Yang Dikisar 5 sudu besar
Sos Cili 3 sudu besar
Limau Kasturi 1 biji
Garam Secukup rasa
Bawang Besar 1 biji
Terung Pipit Segenggam

Instructions

Ikan Untuk Digoreng

1

Ikan dibelah belakang. Bersihkan ikan.

2

Gaulkan ikan dengan garam dan kunyit secukup rasa. Sumbat sambal yang disediakan ke dalam perut ikan. Simpan 3 sudu lebihan sambal.

3

Goreng ikan sehingga garing. Ketepikan.

4

Tumis lebihan sambal bersama terung pipit dan taburkan di atas ikan. Sedia untuk dihidang.

Sambal

1

Gaul cili kisar, bawang yang dihiris nipis, serta sos cili serta sedikit garam. Setelah sebati, perahkan limau kasturi kedalam sambal.