Back to Recipe Print

Recipe for "Sambal Terung Pipit & Ikan Bilis Halus"

Tips

Untuk elakkan terung menjadi hitam bila dibelah, sila masukkan dalam mangkuk yg berisi air selepas dibelah.

Ingredients

Terung Pipit - Di Belah 2 1 cawan
Ikan Bilis Halus 1/2 cawan
Cili Kering* 15 biji
Bawang Merah* 6 ulas
Bawang Putih* 2 ulas
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
Tumix Bilis 1 sudu teh
Minyak - Untuk Menumis Secukupnya
Air Secukupnya

Instructions

1

Bersihkan terung dan ikan bilis. Cili kering perlu dibuang biji & direbus sekejap sebelum dikisar. Kisarkan bahan2 bertanda "*"

2

Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dikisar hingga pecah minyak

3

Masukkan Ikan bilis, kacau sekejap

4

Masukkan Terung Pipit, serbuk tumix, gula & garam secukupnya

5

Masukkan sedikit air(untuk lembutkan terung)

6

Kacau rata, bila terung sudah lembut & sambal dah pekat, bolehlah angkat & hidangkan