Ayam | 700 gram |
Serbuk Kari Ayam | 2 sudu besar |
Butter | 2 sudu besar |
Bawang Besar | 1 labu |
Bawang Putih | 3 ulas |
Cili Api | 4 tangkai |
Cendawan Butang | 1 tin |
Susu Sejat - Cair | 1 tin |
Garam | 1 sudu teh |
Aji No Moto | 1/2 sudu teh |
Daun Kari | 30 helai atau 2 tangkai sederhana |
Tepung Jagung | 1 sudu besar |
Tepung Gandum | 1 sudu besar |
Air | 1/2 cawan |
Cuci ayam dan potong kecil-kecil. setiap 1lebih kurang 3 inci lebar. ayam yg dah di cuci mesti di tos kan
Perap ayam sambil sediakan bahan lain
Hiris bawang besar dan racik bawang putih, manakala daun kari haruslah d cuci sahaja. cendawan pula selepas di cuci, hiris halus-halus
Gaulkan tepung jagung dan tepung gandum. kemudian panaskan minyak. ayam yang di perap tadi bolehlah di gaul bersama tepung yg telah dicampur dan goreng dengan menggunakan api yg sederhana
Angkat ayam setelah kekuningan dan ketepikan dahulu
Dengan menggunakan kuali yg berasingan, panaskan butter sehingga cair. (butter bertindak sebagai minyak) kemudian tumis cili api. bawang besar, bawang putih dan daun kari.
Setelah naik bau dan bawang kekuning, masukan cendawan yg telah dihiris dan gaul seketika. kemudian masukkan susu sejat dan air serta gaul sebati
Setelah mendidih, masukkan ayam yang telah digoreng. gaul dan masukkan garam dan aji no moto. setelah mendidih, makanan sedia di hidangkan.