Back to Recipe Print

Recipe for "Laksa Penang Istimewa"

Tips

Dalam penyediaan kuah, resepi yang saya perolehi daripada seorang kenalan memang tidak menggunakan bawang putih..bahan utama hanyalah bawang merah, belacan, cili kering ..ianya memberikan rasa yang sgt sedap...
saya hanya menggunakan ikan selayang kerana rasa lemak dan tidak hanyir.

Ingredients

Ikan Selayang 1 1/2 kilo
Bunga Kantan & Daun Kesum Ikut rasa sendiri
Garam Secukup rasa
Laksa Basah 1 bungkus
Timun Hiris halus
Salad 2 pokok
Lada Merah Hiris halus
Limau Kasturi Ikut hidangan
Bawang Besar Hiris halus
Telor 5 biji
Cili Kering 25 Tangkai (Rebus Dulu) , Bawang Merah 25 Ulas, Belacan 2 Cm..kesemua Bahan Dikisar Halus. Ikan Direbus Dan Pilih Isinya Kemudian Dikisar

Instructions

1

Bahan kisar dimasak bersama ikan yang telah siap dikisar

2

Apabila mendidih masukkan daun kesum & bunga kantan

3

Perasakan ...dan kuah telah siap dimasak ..

4

Laksa basah dicelur sebentar dalam air mendidih, setelah lembut boleh di hiaskan dengan bahan2 hiasan...sedia untuk di makan