| Ikan | 1 ekor |
| Serbuk Kunyit | 1 s/b |
| Tepung Jagung | 1 s/b |
| Garam | 1 sdt |
| Bawang Merah (Kisar) | 3 biji |
| Bawang Besar (Kisar) | 1 biji |
| Bawang Putih (Kisar) | 5 ulas |
| Halia (Kisar) | 1 inci |
| Serai (Kisar) | 1 batang |
| Tomato (Kisar) | 1 biji |
| Cili Kisar | 2 s/b |
| Air Asam Jawa | 3 s/b |
| Santan | 2 s/b |
| Gula & Garam | Secukup rasa |
Goreng ikan yang telah dilumur tepung jagung, serbuk kunyit & garam sehingga garing. Tos & ketepikan.
Panaskan minyak. Tumis hasil kisaran sehingga pecah minyak.
Masukkan air asam jawa. Kacau sebati.
Masukkan santan. Kacau sebati & mula mendidih.
Perasa dengan garam gula sesedap rasa. Tutup api.
Tuangkan kuah ke atas ikan. Siap untuk dihidang.