Back to Recipe Print

Recipe for "Singgang Asam Pedas Talapia Merah"


Tips

red talapia can be replace with black talapia

Ingredients

Ikan Talapia Merah Sederhana Besar 1 ekor (bersihkan dan potong 3)
Cili Kering 15 tangkai (kisar)
Bawang Putih 3 ulas (kisar)
Bawang Besar 1 biji (kisar)
Halia 1 inci (mayang)
Lengkuas 1 inci (mayang)
Serai 1 batang (dititik)
Cili Merah 1 batang (belah tengah)
Belacan 1 inci (dikisar bersama cili kering)
Lada Hitam Kasar 1 sudu teh
Daun Kari / Daun Kesum 2 tangkai
Kunyit Hidup 1 inci (kisar)
Halba 1 sudu teh

Instructions

1

Tumiskan bahan - bahan yang dikisara, dimayang dan dititik sehingga naik bau

2

Masukkan halba , lada hitam dan daun kari seta cili merah besar

3

Masukkan air yang dibancuh dengan sedikit asam jawa

4

Biarkan reneh kemudian masukkan ikan
masak sehingga ikan betul2 empuk

5

Serasikan garam dan gula jika suka.