| Ayam | 1/2 ekor |
| Serai | 1 batang |
| Bawang Putih | 3 biji |
| Bawang Merah | 2 biji |
| Bawang Besar | 1 biji |
| Lada | 1 sudu besar |
| Garam | Secukup rasa |
| Gula | Secukup rasa |
| Air Asam Jawa | Secukup rasa |
| Cili Hijau | 3 biji |
| Tomato | 1 biji |
| Halia | 1 inci |
Goreng ayam separuh garing.
Kisarkan bawang putih , bawang merah ,lada dan halia.
Masukkan bahan yang telah dikisarkan , tumis sehingga naik bau, masukkan serai yang telah diketuk.
Masukkan sedikit air secukupnya. kacau sehingga mendidih.
Masukkan air asam jawa, gula, garam secukup rasa.
Masukkan ayam yang digoreng dan kacau sehingga masak. masukkan bawang besar, cili hijau dan tomato. tutup api dan siap dihidangkan