| Ayam (Bahagian Isi) | 2 ketul |
| Tepung Gandum (Diayak) | 1 cawan |
| Tepung Jagung | 1/2 cawan |
| Telur | 2 biji |
| Sos Lada Hitam | |
| Bawang Holland (Dadu) | 1 biji |
| Butter | 2 sb |
| Tepung Gandum (Diayak) | 2 sb |
| Sos Tiram | 2 sb |
| Kicap Pekat | 3 sb |
| Lada Hitam (Biji) | 1 sb |
Mula goreng ayam dahulu. Pukul telur sebati.
Campurkan 2 jenis tepung tu sebati.
Celupkan ayam dalam telur & salut dengan tepung. Goreng dalam minyak panas sampai garing. Angkat, tos & ketepikan.
Untuk sos lada hitam
Cairkan butter. Tumis bawang sampai naik bau.
Masukkan semua sos kicap & lada yang telah ditumbuk kasar. Kacau sebati.
Masukkan tepung. Kacau supaya tak berketul. Tambah air sedikit. Perasa dengan sikit garam. Biar sampai mendidih.
Tutup api. Siap untuk dituang atas ayam.