Inti Daging Masala | |
Daging Hancur | 300 gram |
Kacang Parpu | 100 gram |
Serbuk Masala | 2 sudu makan |
Air | 500 ml |
Garam | 1 1/2 sudu teh |
Cili Kering | 3 tangkai |
Bawang Merah | 1 biji |
Bawang Putih | 2 ulas |
Serbuk Kunyit | 1 sudu teh |
Serbuk Cili | 1 1/2 sudu teh |
Kulit Karipap | |
Tepung Gandum | 15 sudu makan |
Mentega | 1 1/2 sudu makan |
Minyak Sapi | 1 sudu makan |
Minyak | 200 ml |
Membuat inti
Rebuskan daging ,kacang parpu,serbuk masala,serbuk kunyit,serbuk cili,garam,cili kering dan bawang putih.
Masak dengan api sederhana.
Kacau daging sehingga daging dan kacang parpu hancur.
Apabila sudah kering,gaulakn dengan rata.masukkan bawang merah yang di potong dadu.
Kacau sehingga sebati.tutup api.
Membuat kulit karipap
Masukkan tepung gandum,mentega dan minyak sapi.
Gaul hingga sebati.masukkan air dan uli sehingga menjadi doh.
Leperkan doh di atas canai menjadi bentuk empat segi.
Letakkan inti di atas doh yang telah dicanai.
Kelim kan doh dengan garpu untuk menutup.
Panaskan minyak dan masukkan karipap yang telah siap.
Goreng sehingga kuning keemasan.sedia untuk di hidangkan.