| Ikan Tenggiri (Isi) | 2 ketul |
| Bawang Merah | 3 biji |
| Bawang Putih | 3 ulas |
| Halia (Hiris & Ketuk) | 1 inci |
| Cili Kisar | 1 sb |
| Serbuk Jintan Manis | 1 sdt |
| Serbuk Biji Ketumbar | 1 sdt |
| Kicap Pekat | 1 sb |
| Air Asam Jawa | 2 sb |
| Garam & Gula | Secukup rasa |
Lumurkan isi ikan dengan kunyit & garam. Goreng garing & ketepikan.
Ambil dalam 3 sb baki minyak goreng ikan tadi, tumis bawang, halia & rempah sampai naik bau harum.
Masukkan cili kisar. Kacau sampai cili masak.
Masukkan kicap & air asam jawa. Kacau sebati.
Perasa dengan garam gula sesedap rasa.
Masukkan ikan tadi. Kaup balik bagi kuah sebati dalam ikan. Tutup api. Siap.