Back to Recipe Print

Recipe for "Pisang Penyet Atau Ketuk"


Tips

Pastikan tangan & pisau di sapu minyak terlebih dahulu sebelum kupas kulit pisang sebab pisang muda masih bergetah.

Ingredients

Pisang Penyet
Pisang Muda (Apa-Jenis Pisang Pun Boleh) 5-6 biji
Minyak 1 mangkuk besar (untuk menggoreng)
Untuk Sambal
Bawang Besar 2 biji
Bawang Putih 3 ulas
Belacan 1 sudu kecil
Cili Padi ( Kalau Rasa Pedas Boleh Kurangkan) 10 biji
Tomato (Dipotong Dadu) 1 biji
Garam 1 sudu kecil
Gula 2-3 sudu kecil
Air Asam Jawa 1/2 cawan
Minyak Masak 1 sudu besar

Instructions

1

Tumis Semua Bahan (cili padi, bawang besar,bawang putih dan tomato) Kecuali Gula, Garam & Air Asam Jawa.

2

Masukkan dalam lesung dan tumbuk bahan-bahan yang telah ditumis (nak blend pun boleh)

3

Jika dah separuh hancur, boleh tumis sekali lagi, masukkan garam, sedikit air asam jawa & gula.

4

Biarkan sambal agak kering dan tutup api.

1

Kupas kulit pisang dan rendamkan sebentar di dalam air.

2

Panaskan minyak & goreng pisang yang dah siap bersih tadi .

3

Goreng Separuh masak kemudian angkat & biarkan seketika.

4

Penyekkan @ ketuk Pisang menggunakan lesung hingga menjadi nipis. ( jangan terlalu nipis nanti mudah hancur)

5

Goreng semula pisang yang sudah di penyekkan itu tadi.

6

Angkat dan toskan pisang yang telah siap di goreng. Dah siap boleh la dihidangkan.