Back to Recipe Print

Recipe for "Ayam Afrika"


Tips

Kalau tidak ada kicap, boleh juga letakkan sos tiram bersama lada hitam.

Ingredients

Ayam 6 ketul
Halia Mesin (Kisar) 1/2 sudu besar
Serbuk Pati Ayam (Sy Guna Jenama Tesco) 1 sudu besar
Garam Secukup rasa
Bawang Besar (Dihiris Nipis) 1/2 labu
Kicap Manis * 5-6 sudu besar
Garam * Secukup rasa
Minyak Masak Secukupnya
Air 1000 ml
Cili Padi 2 tangkai (dipotong 2)

Instructions

1

Masukkan minyak masak dalam 3 sudu besar ke dalam periuk. Apabila minyak sudah panas, masukkan bawang besar, cili padi dan halia mesin. Kacau sebati.

2

Kemudian masukkan serbuk pati ayam,garam,ayam dan air. Kacau sebati. Biarkan sehingga ayam masak.

3

Apabila ayam telah masak, keluarkan ayam sahaja. Baki stok ayam tadi boleh digunakan untuk memasak nasi atau buat sup.

4

Ayam tadi dimasukkan ke dalam 1 bekas, dan dimasukkan kicap manis (*) dan garam (*). Kacau sebati. Dan goreng ayam selama 2 minit. Tak perlu lama.

5

Sedia dihidang.