Bersihkan ayam terlebih dahulu.

Lumurkan ayam dengan garam,kunyit dan serbuk cili.

Gorengkan ayam separuh masak.

Ketepikan ayam terlebih dahulu.kisarkan bawang merah, bawang putih dan serai.

Masukkan buah pelaga dan kulit kayu manis, goreng sehingga naik bau.

Masukkan bahan yang di kisar dan masak sehingga kering.

Kisarkan cili kering bersama air sehingga halus.

Masukkan cili kering yang di kisar apabila bahan di kuali sudah kering/naik minyak.

Masukkan sos tiram,kicap, garam, ayam, air dan gula. biarkan ia masak sehingga naik minyak.

Sedia untuk dihidangkan.