Ketam | 3 ekor |
Pati Santan Kelapa | 1 biji |
Cili Padi | 10 biji |
Daun Kunyit | 3 helai |
Serai | 3 batang |
Serbuk Kunyit | 1 sudu kecil |
Garam | 1 cubit |
Mula-mula sediakan santan. Ambil pati dahulu. Kemudian yang lain cairkan cukup-cukup untuk jadikan kuah.
Panaskan santan yang air di atas api. Masukkan serbuk kunyit dan gaul sebati. Masukkan juga cili padi yang telah ditumbuk.
Kemudian masukkan serai dan ketam. Gaul sebati.
Setelah mendidih masukkan daun kunyit, garam dan pati santan.
Biarkan mendidih sebentar dan tutup api.
Sedia untuk dihidang.