Back to Recipe Print

Recipe for "Ketam Masak Lemak Cili Api Ibu"


Tips

1. Jika suka masukkan nanas yang telah masak. lebih sedap.

2. Pastikan api perlahan setelah masuk pati santan dan jangan biar mendidih terlalu lama.

Ingredients

Ketam 3 ekor
Pati Santan Kelapa 1 biji
Cili Padi 10 biji
Daun Kunyit 3 helai
Serai 3 batang
Serbuk Kunyit 1 sudu kecil
Garam 1 cubit

Instructions

1

Mula-mula sediakan santan. Ambil pati dahulu. Kemudian yang lain cairkan cukup-cukup untuk jadikan kuah.

2

Panaskan santan yang air di atas api. Masukkan serbuk kunyit dan gaul sebati. Masukkan juga cili padi yang telah ditumbuk.

3

Kemudian masukkan serai dan ketam. Gaul sebati.

4

Setelah mendidih masukkan daun kunyit, garam dan pati santan.

5

Biarkan mendidih sebentar dan tutup api.

6

Sedia untuk dihidang.