| Ikan Bawal Sederhana Besar | 1 ekor |
| Kicap Lemak Manis | 5 sudu besar |
| Air Asam Jawa | Sedikit saja |
| Lada Besar & Bwg Besar**hiris | 1 bj |
| Bwg Merah**tumbuk | 3 ulas |
| Bwg Putih**tumbuk | 2 ulas |
| Halia**tumbuk | 1 inci |
| Garam Dan Gula | Secukup rasa |
Lumur ikan dengan kunyit,garam. Goreng garing. ketepikan.
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan yang ditumbuk hingga wangi.
Masukkan air asam jawa. then, masukkan kicap. Kacau2 supaya sebati.
Masukkan hirisan bawang besar dan lada besar. Kacau sehingga kuah sedikit pekat
Masukkan ikan bawal yang telah digoreng garing. Balik balikkan supaya ikan bersalut dengan kuah kicap. Sedia untuk dihidang★