| Kicap Cair | 1 sudu besar |
| Serbuk Lada Hitam | 1 sudu kecil |
| Serbuk Lada Putih | 1 sudu kecil |
| Bawng Putih (Ditumbuk) | 2 ulas |
| Sos Tomato | 2 sudu besar |
| Garam | Secubit |
| Direndam 30 Minit | |
| Garam | Secukupnya |
| Air | Secukupnya |
| Ayam | 1/2 ekor |
Rendam ayam dengan gram air garam hinnga meresap.
Satukan kicap cair,serbuk lada putih,serbuk lada hitam,garam,sos tomato dan bawang putih. Kacau sebati.
Masukkan ayam dam perap selama 30 minit.
Bakar ayam pada suhu 150' selam 30 minit atau hingga masak.