Back to Recipe Print

Recipe for "Cream Caramel"


Tips

1. Satu adunan boleh dapat anggaran 8 bekas.
2. Terlebih kukus boleh menyebabkan caramel kembang dan air gula naik.
3. Susu guna yg tin 400 gram.
4. Sukatan air gunakan tin susu

Ingredients

Telur 5 biji
Susu Pekat 1/2 tin
Susu Cair 1/2 tin
Air 1 tin
Vanila 1/2 sudu teh
Bekas Acuan Secukupnya
Gula Hangus
Gula 250gm
Air 1/2 cawan

Instructions

1

Telur dipukul asal sebati (jangan kembang nanti caramel tak halus)

2

Masukkan susu pekat dan susu cair kacau sebati.

3

Masukkan air dan vanilla.kacau sebati dan tapis.

4

Masukkan gula hangus anggaran 18gm-20gm dalam bekas

5

Tuang adunan caramel dan jadikan 140gm. Buat sehingga habis

6

Kukus 15 minit dengan api sederhana.jangan terlalu kuat nanti atas caramel mengerutu.

Gula hangus

1

Panaskan gula dalam periuk dengan api perlahan sehingga keperangan.

2

Masukkan air dan biarkan sehingga pekat dan semua gula larut

3

Tapis dan ketepikan.